做了油漬小卷，就拿來炒義大利麵吧！
《蒜辣鯷魚油漬小卷義大利麵》
材料:(2人份)
1. 義大利直麵200g
2. 蒜頭4瓣，切片
3. 乾辣椒4根，切段
4. 鯷魚4片
5. 酸豆 1小匙
6. 油漬小卷適量
7. 白酒3大匙
作法:
1. 煮一鍋水，煮滾加鹽，將義大利麵放入煮到7分熟，瀝乾備用
2. 炒鍋中放些橄欖油，加入蒜片、乾辣椒爆香，香氣飄出後，加入鯷魚、酸豆一起爆香
3. 加入瀝乾的義大利麵、小卷、適量煮麵水和白酒一起拌炒均勻
4. 試味道，依各人口味適量加鹽，煨煮一會即可起鍋盛盤
*盛盤後可淋些初榨橄欖油與麵拌勻一起享用。
#饗瘦餅乾人